Амінакіслоты куколкі шаўкапрада
Апісанне прадуктаў
Прымаючы ў якасці сыравіны абястлушчаную лялечку шаўкапрада, гідралізам можна атрымаць растваральныя ў вадзе амінакіслоты. Яго колер слаба-жоўты, а рэакцыя на нингидрин станоўчая.
Асноўныя паказчыкі
| Прадметы | Паказчыкі |
| Персанажы | Моц з колерам ад светла-жоўтага да гліністага; своеасаблівы пах амінакіслот; лёгкае распушчэнне |
| Агульны азот (г/100 г) | ≥12,8 |
| Змест амінакіслот (г/100 г) | ≥60 |
| Страта вагі пры сушцы (%) | 6.0 |
| Астатак пры гарэнні (%) | 5.0 |
| Значэнне PH | 5,0-7,0 |
| Агульны мыш'як (падлік па As) (мг/кг) | ≤0,5 |
| Свінец (Pb)/мг/кг) | ≤1,0 |
| Агульная колькасць бактэрый (КОЕ/г) | ≤3000 |
|
| ≤90 |
| Патагенныя бактэрыі (сальманела, шыгела, залацісты стафілакок) | Не выяўляецца |
Прыкладанні
- Высокае ўтрыманне свабоднай амінакіслоты L-тыпу, якая складае больш за 70% ад агульнай колькасці. Сумарнае ўтрыманне свабодных незаменных амінакіслот складае 35%.
- Бялок куколкі шаўкапрада з'яўляецца паўнавартасным бялком, таму ён мае шырокі спектр амінакіслот з васьмю відамі незаменных амінакіслот, збалансаванымі, прапорцыя якіх адпавядае і адпавядае мадэлі Харчовай і сельскагаспадарчай арганізацыі ААН і Сусветнай арганізацыі аховы здароўя (ФАО). /СУСВЕТНАЯ АРГАНІЗАЦЫЯ ПА АХОВЕ ЗДАРОЎЯ). Бялок куколкі шаўкапрада багаты асноўнымі і мінорнымі элементамі, сярод якіх утрыманне цынку дасягае 19,025 мг/100 г.
- Ён мае добрую растваральнасць у вадзе, а яго водны раствор мае добрую празрыстасць; Гэты прадукт шырока выкарыстоўваецца ў харчовых і лячэбных прадуктах (вадкасць для прыёму ўнутр, амінакіслотныя буферы, амінакіслотныя капсулы, фруктовыя амінакіслотныя напоі і канцэнтраваныя напоі, энергетычныя напоі для асаблівых відаў працы, пажыўнае віно, ежа для састарэлых і дзеці і гэтак далей); выкарыстоўваецца ў цукерках, пірожных, прадуктах для ўзбагачэння, рознай сушанай локшыне і прыправах (соусы, соевы соус, воцат і розныя супы); Ён таксама можа быць выкарыстаны ў якасці асноўнага сыравіны для медыцынскіх амінакіслот і падзелу і ачысткі розных асобных амінакіслот.
Напішыце тут сваё паведамленне і адпраўце яго нам
