Што такое Наттокіназа?
Наттокіназа (NK) - гэта протеинкиназа Bacillus subtilis, серын-пратэаза, якая выпрацоўваецца Bacillus subtilis натто ў працэсе ферментацыі натто. Ён валодае функцыямі растварэння тромбаў, зніжэння глейкасці крыві, паляпшэння кровазвароту, змякчэння і павышэння эластычнасці сасудаў.
У 1980 годзе ў Natto было выяўлена, што ён складаецца з 275 амінакіслот, размешчаных фіксаваным чынам, з малекулярнай масай 27724. Ён валодае унікальнай функцыяй раскладання тромбаў, і яго актыўнае дзеянне прадстаўлена ўнутранай адзінкай FU.
Фізічныя і хімічныя ўласцівасці
Наттакіназа хутка дэнатуруе і дэактывуе пры тэмпературы вышэй за 80 ℃, але паўторнае замарожванне-адтаванне практычна не ўплывае на яе.
Наттокіназа стабілізуецца на працягу 10 хвілін, калі значэнне pH павялічваецца з 7 да 12; Калі значэнне pH ніжэй за 5, ён хутка дэнатуруе і становіцца неактыўным.
Пасля змешвання наттокиназы з вязкімі рэчывамі яна можа захоўваць актыўнасць не больш за 7,5% у кіслай асяроддзі са значэннем pH 2-3.
Наттокіназа - гэта вялікая малекула з адной ланцугом пептыдазы, якая можа расшчапляцца на фрагменты амінакіслот або пептыдныя ланцужкі з меншай малекулярнай масай кішачнымі стрававальнымі сокамі (химотрипсин, трыпсінаў, вадкасць тонкай кішкі і г.д.).
Харчовая каштоўнасць натто
Натто - гэта функцыянальная ежа, прыгатаваная з варанай соі, ферментаванай бактэрыямі. У дадатак да захавання пажыўных рэчываў у сырой соі, яна таксама мае больш высокі ўзровень некаторых кампанентаў, такіх як бялок, абалоніна, кальцый, жалеза, калій і вітаміны, чым вараная соя
Змест біятыну В1, вітаміна В2 і іншых мінералаў, асабліва кальцыя, жалеза і калія, нават перавышае яйкі. Калі параўноўваць натто з яйкамі і ялавічынай, утрыманне бялку ў 100 г натто эквівалентна 3 яйкам або 80 г ялавічыны. Змест амінакіслот у натто таксама вельмі багаты, што звязана з выпрацоўкай у працэсе ферментацыі розных вітамінаў і ферментаў, такіх як амілаза, пратэаза, ліпаза, целлюлаза, наттокіназа, лізацым, транспептыдаза глутамінавай кіслаты і інш. дзеянне ферментаў, бялок і іншыя пажыўныя рэчывы раскладаюцца, таму хуткасць пераварвання натто (85%) вышэй, чым у варанай соі (68%), якая больш пажыўная і лягчэй засвойваецца.
Ролевыя даследаванні
NattoKinase (NK) - гэта бялок з малекулярнай масай, значна меншай, чым UK, SK і tPA, які здабываецца з харчовага натто або ферментаваны бактэрыямі натто. Ён можа ўсмоктвацца кішачнікам. У прабірцы і in vivo тромболитические ўласцівасці NK былі вызначаны ў ходзе эксперыментаў, і было выяўлена, што in vivo тромболитическая актыўнасць NK чатыры разы перавышае фибринолитического фермента. Ён дзейнічае хутка і працяглы час in vivo, а таксама можа актываваць tPA ў арганізме, робячы яго мяккім. Пастаянна паляпшае фібрыналітычную актыўнасць крыві. Пацыентам з рызыкай інфаркту міякарда неабходна ўводзіць 300 000 ЕД урокиназы за адзін раз, а 50 г натто ўтрымліваюць 800 000 ЕД урокиназы для трамбалізісу.
Асноўныя функцыі
значны эфект наттокиназы асабліва эфектыўны супраць старых тромбаў. Наттокіназа дасягае прамога тромбалітычнага эфекту шляхам гідралізу асноўнага фібрына тромба і ў цяперашні час з'яўляецца адзіным прыродным рэчывам, якое растварае стары тромб.
У 2015 годзе Такійскі медыцынскі універсітэт правёў тромбалітычны эксперымент з наттокіназай на людзях, пацвердзіўшы, што наттокіназа можа ўзмацняць фібрыналітычную здольнасць арганізма і эфектыўна раствараць тромбы. Справаздача аб даследаванні называецца «Аднаразовая доза перорального трамбалізісу наттокіназы і ўзмацненне антыкаагулянтаў» і апублікавана ў Scientific Reports 2015; 5: 11601.
У 2016 годзе ў 48-гадзінным эксперыменце трамбалізісу 300 FU наттокіназы наносілі на старыя тромбы на працягу 56 гадзін, што сведчыць аб тым, што тромб цалкам растварыўся на працягу 2 гадзін; Хуткасць трамбалізісу пры выкарыстанні 150FU наттокиназы значна вышэй, чым пры выкарыстанні таго ж эквіваленту урокиназы [1]. Даследаванні паказалі, што наттокіназа не ўплывае на фібрынаген плазмы, што робіць яго менш схільным да крывацёкаў. Ён таксама можа эфектыўна актываваць уласны тромбалітычны механізм арганізма, робячы імунітэт да тромбаўтварэння пры працяглым ужыванні, тым самым забяспечваючы здароўе сардэчна-сасудзістай і цэрэбраваскулярнай сістэмы.
Калі ласка, звяжыцеся з Алісай для атрымання дадатковай інфармацыі: sales02@imaherb.com
Час публікацыі: 11 верасня 2023 г
