100% чысты натуральны высакаякасны парашок матча для вас

У апошнія гады парашок матча стаў папулярным інгрэдыентам, які з'яўляецца ва ўсім: ад кактэйляў і латте да выпечкі і сродкаў па догляду за скурай. Але што такое парашок матча і чаму ён так шырока выкарыстоўваецца? У гэтым артыкуле мы вывучым, што такое парашок матча, яго паходжанне і патэнцыйную карысць для здароўя.

Што такое парашок матча?

Парашок матча - гэта зялёны чай, дробна здробнены ў парашок. У адрозненне ад традыцыйных лісця зялёнага гарбаты, якія замочваюць у гарачай вадзе, а потым выкідваюць, парашок матча размешваюць у вадзе, што дазваляе спажыць увесь ліст і ўсе яго пажыўныя рэчывы. Гэта робіць матчу больш магутнай крыніцай пажыўных рэчываў і антыаксідантаў, чым звычайны зялёны чай.

Паходжанне і вытворчасць

Парашок матчу паходзіць з Японіі і на працягу стагоддзяў выкарыстоўваецца ў традыцыйных японскіх чайных цырымоніях. Вытворчасць парашка матча пачынаецца з вырошчвання і збору лісця ценявога гарбаты. Чайныя дрэвы перад зборам накрываюць ценявой тканінай, якая вырабляе больш хларафіла і амінакіслот, у выніку чаго матча атрымлівае ярка-зялёны колер і непаўторны водар.

Пасля таго, як лісце сабраны, іх пропаривают, каб спыніць працэс закісання, а затым сушаць. Затым высушаныя лісце здрабняюць у дробны парашок з дапамогай традыцыйнага каменнага млына, працэс, які можа заняць да гадзіны, каб атрымаць 30 грам парашка матча. Гэты працаёмкі працэс вытворчасці прыводзіць да больш высокай цаны парашка матча ў параўнанні з звычайнай зялёнай гарбатай.

Карысць парашка матча для здароўя

Адной з галоўных прычын папулярнасці парашка матча з'яўляецца яго патэнцыйная карысць для здароўя. Вядома, што матча багаты антыаксідантамі, асабліва кацехінамі, тыпам поліфенолаў, які звязаны са зніжэннем рызыкі хранічных захворванняў, такіх як рак і хваробы сэрца. Фактычна, парашок матча змяшчае ў тры разы больш антыаксідантаў, чым звычайны зялёны чай, што робіць яго магутным інструментам у барацьбе з акісляльным стрэсам і запаленнем у арганізме.

Акрамя таго, парашок матча з'яўляецца добрай крыніцай хларафіла, пігмента, які надае раслінам зялёны колер і звязаны з детоксікаціей і падтрымкай імуннай сістэмы. Лічыцца, што высокае ўтрыманне хларафіла ў матчы дапамагае выводзіць з арганізма цяжкія металы і шкодныя хімічныя рэчывы, што робіць яе папулярным інгрэдыентам у праграмах детоксікаціі і ачышчэння.

Амінакіслата L-тэанін з высокім утрыманнем парашка матча мае шэраг пераваг, у тым ліку паляпшае расслабленне, паляпшае канцэнтрацыю і зніжае стрэс і трывогу. Мяркуецца, што L-тэанін дзейнічае сінэргічна з натуральным кафеінам, які змяшчаецца ў матча, забяспечваючы ўстойлівы, спакойны прыліў энергіі без дрыжыкаў і зрываў, звязаных з кавай.