Кітайская фабрыка ISO D-аллюлозный парашок Натуральны алюлозный подсластітель

D-Алюлоза, які звычайна лічыцца бяспечным (GRAS) цукрам, рэдка сустракаецца ў прыродзе. Гэта адзін з самых перспектыўных падсалодвальнікаў для выкарыстання ў будучыні дзякуючы нізкай каларыйнасці, густу, падобнаму на цукрозу, і унікальным функцыям. D-аллюлоза мае мноства фізіялагічных эфектаў, такіх як супраць атлусцення, гіпоглікеміі, супраць дыябету, супрацьзапаленчае, антыаксідантнае і нейропротекторное дзеянне. Такім чынам, D-аллюлоза мае важнае прымяненне ў харчовай, фармацэўтычнай і медыцынскай прамысловасці. Аднак высокі кошт вытворчасці D-аллюлозы абмяжоўвае яе шырокамаштабнае прымяненне.

У галіне прымянення ў харчовых прадуктах D-аллюлоза лічыцца адной з самых ідэальных альтэрнатыў цукрозе з-за яе пераваг высокай прысмакі, добрай растваральнасці, нізкай каларыйнасці і нізкай глікемічнай рэакцыі. Даданне D-алаксону ў ежу можа не толькі палепшыць ступень яе гелеутворення, але і развіць рэакцыю Майяра з харчовым бялком, каб палепшыць яе густ. У параўнанні з D-фруктозай і D-глюкозай, D-алаксон вырабляе больш антыаксідантных прадуктаў рэакцыі Майяра, падтрымліваючы ўзровень антыаксідантаў у ежы даўжэй. У 2011 годзе D-алаксон быў зацверджаны FDA як бяспечны для выкарыстання ў якасці дабаўкі ў харчовых і дыетычных прымяненнях.

Алалюлоза - гэта цукар з нулявым утрыманнем тлушчу, які палягчае павышэнне ўзроўню цукру ў крыві пасля ежы. Ён мае 70% прысмакі цукровага пяску і добра раствараецца. З-за гэтага ўласцівасці ён асабліва падыходзіць для апрацаваных харчовых прадуктаў. Алаксон валодае рознымі перавагамі і характарыстыкамі, і чакаецца, што ён усё часцей будзе выкарыстоўвацца ў вытворчасці высокаэфектыўных сродкаў для прафілактыкі захворванняў дарослых і якасці ежы, якая падабаецца людзям.